La vendange tardive : une appellation reconnue au niveau européen.

Il faut savoir que le vin est catégorisé selon différentes appellations. Qu’il soit blanc, rouge ou encore rosé, il existe une appellation différente pour chaque type de vin. Cela est généralement dû à plusieurs critères, notamment la provenance du vin, sa couleur mais aussi ses cépages dominants. Ainsi, l’appellation vin...

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Quel vin associer avec quel fromage ?

La qualité de l'association entre le vin et le fromage n'est un secret pour personne. Ces deux éléments se marient parfaitement, à condition de savoir choisir le bon vin avec le bon fromage. Certaines idées reçues ont la vie dure et nombre de personnes pensent que le seul vin qui...

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Les tendances chez les traiteurs cet été

L’été arrive à grands pas, et les événements de famille aussi. Que cela soit pour un mariage ou simplement pour une grande réception, vous aurez sans doute à faire avec les traiteurs. Ces professionnels de la gastronomie ne se reposent pas sur leurs acquis et évoluent chaque année pour s’adapter...

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Comment s’adaptent les boulangers ?

Considérées comme intouchables, les boulangeries artisanales souffrent pourtant d’une perte de marché importante, notamment sur le temps de midi. Les habitudes de consommations ont faits que de nombreuses personnes se sont tournées vers d’autres établissements pour prendre leur collation. Au vu de ce phénomène, les professionnels du pain et de...

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Les vins de bordeaux

Les vins de bordeaux sont parmi les plus chers et les plus connus. Le vignoble de Bordeaux s’étend sur tout le département de la Gironde. Les vins produits sont principalement rouges, bien que l’on trouve du vin blanc et rosé de Bordeaux. De nombreuses AOC (Appelation d’Origine Controlée) existent, témoin...

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Les productions agricoles lorraines  

La Lorraine est une grande terre d’agriculture. Elle se place dans les premières régions françaises en volume avec 1,14 million d’hectares d’exploitation. C’est une activité très importante pour cette région, et pour tout le Grand-Est. La production se veut de plus en plus qualitative et diversifiée depuis plusieurs années et...

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Comment acheter de la sauce bolognaise en bocal ?

La sauce bolognaise est un des condiments les plus utilisés pour agrémenter des spaghettis. Bien sûr, face à la bolognaise maison, il existe des sauces bolognaises en bocal qui sont parfaites pour rehausser le goût d’un plat à base de pâtes. Une bonne bolognaise : des ingrédients de qualité Une bonne...

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Le bag-in-box, qu’est ce que c’est ? 

Depuis une dizaine d'années, le bag-in-box a fait de plus en plus son apparition pour finalement être totalement adopté par les amateurs de vins. Le bag-in-box, c'est un concept simple qui permet de remplacer de façons plus durables et écologiques les bouteilles de vin. Le mode d'emploi d'un bag-in-box Le mode d'emploi d'un bag-in-box, ou alors d'un BIB, est très simple : c'est un...

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La Margherita, une institution

Rares sont ceux qui ne connaissent pas la pizza, et encore plus ceux qui ne l’apprécient pas. Ce plat d’origine italienne a su s’imposer en France et partout dans le monde. On distingue généralement la pizza italienne de la pizza américaine. Lorsque la première privilégie une pâte fine, la seconde...

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