Comparaison entre la confiture et la gelée

 

Gelée ou confiture, il n’est pas toujours évident de faire la différenciation entre les deux. Il est tout de même de savoir connaître la différence afin de bien sélectionner votre gourmandises fruitées.

Comment dissocier confiture et gelée ?

La confiture était avant utilisée comme un traitement médical puis comme un produit haut de gamme réservé à une population aisée. Elle s’effectue avec des morceaux de fruits cuits additionnés au sucre. C’est un très bon moyen pour conserver parfaitement les fruits de saison que vous ne pourrez pas forcément consommer immédiatement.

A ce jour, la confiture fait partie des produits préférés et le plus consommé en France. Afin qu’une confiture puisse être sous cette appellation, elle doit comprendre une teneur en sucre égale ou supérieur à 55% Ce pourcentage doit être mesurée lors de la fabrication à l’aide d’un réfractomètre qui est à même de le mesurer. Il faut savoir que le taux est à même de différer selon les confitures car cela dépend de la quantité de sucre ajouté ajouté lors de la cuisson et celui présent dans les fruits ajoutés. La confiture détient des propriétés nutritionnelles des fruits : même à la cuisson, elle conserve les éléments minéraux et certaine vitamines comme la vitamine B et la vitamine.

Une confiture peut s’effectuer avec tous les fruits. Il est ainsi possible de faire de la confiture à la framboise, à la tomate et même avec du melon, des carottes ou bien au citron. Vous pouvez également trouver des confitures avec deux sortes de fruits différents. Les confitures “extra” se démarque car elle contient 45 grammes de fruits pour 100 grammes de confiture.

La gelée est plus appréciée par certaine personne car elle ne contient pas de morceaux de fruits ou des pépins. Ce qui est perçu comme plus agréable à la consommation. La gelée s’effectue à base de fruits filtrés dans le but de conserver uniquement le jus. Ce jus sera ensuite mélangé avec du sucre pour être cuit progressivement afin que la gelée s’épaississe. Il existe néanmoins plusieurs techniques de fabrication. La seconde consiste à écraser les fruits pour les passer ensuite au tamis et obtenir une pulpe épaisse. Cette méthode permet de parvenir à avoir plus de parfums que la technique de la gelée “claire”. Tout comme les confitures, les gelées doivent posséder 35% de fruits

De ce fait, faites-vous plaisir en choisissant des confitures ou gelées au goût varié !

← Quel type de lingerie sensuelle faut-il porter?
Découvrez la gastronomie lorraine et française dans un bon restaurant sur Nancy →

Author:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

What to Read Next

Connaître les démarches de la carte grise en ligne

Depuis fin 2017, c’est en ligne que vous devez effectuer une demande de carte grise. En effet, les préfectures ne s’occupent plus de cette tâche administrative, laissant les sites web habilités s’en charger. Cependant, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver au niveau de cette nouvelle procédure dématérialisée. Nous...

Read More →

Conseils pour bien choisir sa toiture

Dans le cadre d’une construction ou d'une rénovation, le choix de la toiture de la maison dépend notamment de l’esthétique et des performances d’isolation souhaitée. Comment choisir sa toiture ? Le choix du matériau de la toiture d’une maison se fait généralement suivant le type de bâtiment et les matériaux de...

Read More →

Pourquoi faire appel à un traiteur pour le repas de son événement ?

Pour l’organisation d’un repas festif à l’occasion d’un mariage, d’un repas d’entreprise ou d'un autre événement personnel ou professionnel, vous pouvez louer les services d’un traiteur professionnel. Vous n’en tirerez que des avantages. Un menu plus varié Vous avez tant investi dans l’organisation de votre événement que vous devenez méticuleux dans...

Read More →

Comment faire pour obtenir son code ?

Il n’est pas question ici d’apporter une formule magique sur les moyens d’obtenir son code du premier coût, mais de réellement décrire toute la procédure, de l’inscription à l’obtention de l’attestions qui permettra ensuite de passer le permis de conduire, le graal pour de nombreuses personnes. Voici donc toutes les...

Read More →

Conseils pour bien aménager son dressing

Le dressing est devenu, au fil du temps, une pièce à part entière qui se doit d'être bien pensée et organisée pour y stocker vêtements, chaussures ou encore accessoires en tous genres. Du simple placard, au grand dressing façon star mondiale, il existe une gamme variée d’aménagements et d'agencements de...

Read More →

Pourquoi faire appel à un architecte ?

L’architecte est dans l’esprit collectif une personne qui va réaliser des maisons hors de prix. Pourtant la réalité est tout autre et faire appel à un architecte peut à terme se révéler rentable. De plus, cette profession doit obligatoirement être sollicitée sur certains chantiers pour respecter la loi. La contrainte...

Read More →

Comment faire éditer un jeu de société ?

Le jeu de société est l’une des grandes surprises du marché contemporain. Alors que les technologies numériques se développent au pas de course, et qu’elles remplacent petit à petit tous les autres loisirs en les faisant évoluer, le jeu de société ne s’est jamais aussi bien porté. Finis les traditionnels...

Read More →