Les plus grands fans de qualité de café notamment l’expresso sont attirés par le café en grain. En effet les machines automatiques avec broyeurs les extraits avec toutes les saveurs d’un bon café. Elles se nomment également “Full automatiques” ou “Robot café” il s’agit du même procédé.
Ces machines sont beaucoup plus puissantes que les autres machines mais pas seulement elles sont moins polluantes que les cafetières à capsules ou les dosettes mais ces appareils à broyeur sont plus onéreux. Les machines Full automatiques se sont ouvertes au public ces dernières années alors qu’elles étaient auparavant réservées aux professionnels de la torréfaction ou à la classe aisée.
Pour donner une qualité identique à tous ses clients, les concepteurs ont grandement facilité leur utilisation au petit public, leur donnant des modèles avec écran ou commandes tactiles, de recettes automatiques ou même une fonction pour préprogrammer son futur café tout chaud. Les appareils offrent d’innombrables opportunités et d’options variées.
Comment est obtenu le café expresso?
Le café expresso est obtenu après une injection d’eau sous pression entre 12 et 19 bars grâce à la mouture. Le café à la demande dit le café en grains moulu nous offre carrément un goût inimitable et un arôme savoureux.
La mode du moment est surtout portée sur les machines équipées pour la préparation de boissons lactées, chocolat, caramel. Les avis de clients et le choix quant à l’achat d’une machine à café expresso sont nombreux. C’est pourquoi il est essentiel avant de porter votre dévolu de biens choisir en fonction de vos besoins réels et de vos goûts que cela soit :
- Choisir une machine pour avoir beaucoup de recettes
- Une machine avec plusieurs bacs pour varier les grains
- Une carafe à lait pour préparer les boissons lactées.
Plusieurs fabricants de cafetières automatiques avec broyeur proposent ces envies avec des fonctions et des prix différents qui oscillent en moyenne entre 300 euros à plus de 2000 euros comme :
- Saeco
- Jura
- Philips
- Krups
- Delonghi
Large gamme de machine à café expresso
Pour vous aider à choisir votre machine à café expresso nous allons tenter de vous expliquer au mieux les comparatifs avec une expertise d’un œil critique. Soyons honnête il n’est pas possible de tester toutes les machines et de goûter à tous les cafés c’est pour cela que nous avons choisi de vous faire un classement des plus cotés des machines à café à grains en 2021.
Le classement va permettre de mettre en avant les 4 références par gamme de prix, avec des machines expresso connues pour leur qualité et leur goût. Evidement 4 expressos broyeurs ont été sélectionné alors que bien d’autres pourraient être rajoutés mais il fallait bien faire un choix pour que trouviez la cafetière à grains qui sied à vos envies avec un budget de 400 euros et une machine respectable, une utilisation adéquate et les envies de caféinée :
- La machine à café grain Krups Arabica
- La Philips EP2224/40
- L’expresso broyeur Melitta Purista
- Kottea One Touch
Avec ces machines expresso vous n’allez pas regretter tant pour la qualité du café mais aussi pour le choix de la machine. Mais si vous avez décidé de vous laisser tenter par des machines haut de gamme dite de luxe avec un budget moyen entre 400 et 800 euros maximum. Nous allons alors porter votre choix vers des cafetières à grains avec plus d’options et un maximum de boisson diversifié pour à peu près tous les goûts.
Les expresso broyeur de la gamme que vous allez découvrir ci-dessous vont vous permettre de faire quelques spécialités lactées avec des modes plus ou moins automatiques que les machines découvert ci dessus. Avec ce type de machine ils n’y a souvent pas la possibilité d’entrer plusieurs profils d’utilisateurs car le paramétrage et les réglages de vos boissons vont s’adapter à vos goûts.
Ces machines sont plus polyvalentes que les entrées de gamme en proposant plus d’arôme et de possibilités. Pour découvrir ma sélection des meilleures machines à café grain entre 400 et 700 €, indiqués ci-dessous:
- La machine à café grain Saeco SM5473/10
- L’expresso broyeur Nivona NICR675
- L’incontournable DeLonghi 2541.TB
- Philips EP 4349/70
Pour l’achat d’une machine à café de ce genre le budget fourni est assez chères mais ce qui va vous permettre d’aller un peu plus loin dans la dégustation de café. Avec de nombreuses options, que ce soit pour le réglage de chacune des boissons que le choix de personnalisation à travers différents profils. Ces machines à café à grain sont idéales pour une utilisation familiale.
Ces expressos broyeurs faciles d’utilisation vous accordent une interface plus intéressante, avec de beaux écrans plus larges et plus pratiques. Parmi ces machines, il y en a qui vous permettront de les connecter en Bluetooth ou Wifi pour les programmer à distance et d’obtenir encore plus de paramètres d’extraction. Il faut de même accorder de l’espace à ces cafetières à grains, en effet elles sont beaucoup plus imposantes!
Comment fonctionnent les machines à grain?
Les machines expresso à broyeur nommées également les machines expresso automatiques et les machines à filtre à grain sont devenus des machines de plus en plus vendues. Pour la préparation de divers boissons les machines à grain vous proposons différente modèle de tasse avec la dose exacte de grains qu’il va être moulue.
- Café long
- Expresso
- Macchiato
- Cappucino
La mouture créée par le système va tomber dans la chambre dite de percolation puis cela va pressé pour n’avoir qu’une répartition homogène de tout le grain. La machine expresso va ensuite préparer une extraction automatique et parfaite pour vous. Enfin, le marc à café va être évacué vers un bac de récupération d’où il sera par la suite évacué manuellement.
Cette machine prend le rôle de calibrer la mouture en fonction de ceux que vous aurez choisi et de la torréfaction ou des arômes mais aussi de la longueur de la boisson que vous désirez. En résumé, la machine à grain s’occupe de tout du début à la fin de la préparation!
Les machines à filtre disposent d’un bac à grain et d’un broyeur qui les rend différentes des autres machines de leur semblable. Par contre la mouture est faite sur la demande de l’utilisateur, et en fonction du nombre de tasses qu’il souhaite préparer sur le moment et la mouture tombe dans le filtre automatiquement. De plus, ces machines ont l’avantage de varier le calibre de la mouture en fonction de la force gustative dont vous voulez goûter sur le moment. Cette spécialité permet aussi d’ajuster la finesse de la mouture pour le type de café que vous dégusterez et la torréfaction.
Attention : Le café torréfié à l’italienne doit être moulu un peu moins que les autres cafés à la torréfaction dite moderne. Ce qui permet d’un peu moins prononcé l’amertume de la torréfaction italienne, alors que tous les autres goûts seront extraits des grains moins toastés.
Pour le reste du système tout se déroule comme pour une cafetière de filtre classique. Mais les options suivantes sont quand même présente; anti-goutte, maintien au chaud. Pour ce qui est de l’évacuation de la mouture, une fois infusée, c’est à l’utilisateur de l’évacuer (à la poubelle ou sur votre tas de compost !).
Comment choisir une machine à café à grain
Pour trouver la meilleure machine à café à grains, écoutez ses petits conseils d’experts qui vous faciliteront lors de votre achat. Pour les consommateurs qui dégustent en moyenne l’équivalent de 5 à 6 cafés par jour soient environ 150 cafés par mois c’est une économie de plus de 400 euros par an sur votre pouvoir d’achat. Si vous décidez de passer au café en grains par rapport à ses confrères les capsules. Pensez à jeter un coup d’œil sur le prix du café vous verrez !
Votre machine à café à grains est donc largement rentabilisée, en général en 1 an. Avant de penser à acheter votre future machine à café à grains demandez-vous ceux-ci :
- Quel budget êtes-vous prêt à mettre pour une machine ?
- Désirez-vous une machine rapide et fonctionnelle ou disposant de nombreux réglages pour plus de précisions ?
- Le nombre de personnes qui utilisent la machine au quotidien ?
- Quel type d’arômes désirez- vous déguster? Expresso, café allongé, cappuccino, latte macchiato, thé, chocolat … ? Et à quelle fréquence ?
- Quelle place vais-je disposer dans ma cuisine ?
Pour en savoir davantage sur le fonctionnement d’une machine à café automatique consulter le guide d’achat complet de la machine que vous désirez posséder à votre domicile. Un dernier conseil: prenez votre temps pour la choisir, regardez attentivement ce que vous propose la machine et garder l’œil ouvert sur le rapport qualité-prix. Voilà, je vous ai (presque) tout dit !
Le robot café broyeur peut devenir votre meilleur allié que ce soit le matin au réveil ou après une journée de travail donc prenez un peu de temps pour chercher celui qui vous conviendra le mieux.
Sachez également que disposer d’une bonne machine à café à grains ne suffira pas, il faudra également trouver le bon café et il en existe de toutes les couleurs et pour tous les goûts. Mais quand même un conseil d’expert avéré choisit toujours un café fraîchement torréfié.
